लपलेली भूक हे एक शांत संकट आहे. बरेच लोक पुरेशा कॅलरी खातात परंतु त्यांच्या शरीराला चांगले कार्य करण्यासाठी आवश्यक पोषक घटक गमावतात. जगभरात, लाखो लोक थकवा, कमकुवत रोगप्रतिकारक कार्य, वाढीस उशीर आणि मुख्य पोषक तत्वांच्या कमतरतेमुळे कमी झालेली उत्पादकता यांसारख्या परिणामांनी ग्रस्त आहेत. यापैकी, एक सर्वात व्यापक म्हणून बाहेर उभा आहे.लोहाच्या कमतरतेला जगभरातील अग्रगण्य पोषक तत्वांची कमतरता म्हणून स्थान दिले जाते. त्यानुसार ए द लॅन्सेट मध्ये प्रकाशित अभ्यास2 अब्जाहून अधिक लोक, पृथ्वीवरील चारपैकी सुमारे एक लोक लोहाची कमतरता किंवा लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणाने ग्रस्त आहेत.
जेव्हा शरीरात निरोगी लाल रक्तपेशी तयार करण्यासाठी पुरेसे लोह नसते तेव्हा ही स्थिती उद्भवते. पुरेशा लोहाशिवाय, ऊतींना ऑक्सिजनचे वितरण कमी होते, ज्यामुळे थकवा, अशक्तपणा, कमी एकाग्रता आणि संसर्गाचा धोका वाढतो. पुनरुत्पादक वयातील मुले आणि स्त्रिया विशेषतः असुरक्षित असतात.
लोकांच्या लक्षात येण्यापेक्षा लोहाची कमतरता का महत्त्वाची आहे
लोह साध्या ऊर्जा पातळीच्या पलीकडे भूमिका बजावते. हे मुलांच्या मेंदूच्या विकासास समर्थन देते आणि प्रौढांमध्ये प्रतिकारशक्ती आणि कार्य क्षमता राखण्यास मदत करते. सुरुवातीच्या आयुष्यात दीर्घकालीन कमतरता शारीरिक आणि संज्ञानात्मक वाढीला कायमचे नुकसान करू शकते.हृदयाच्या लय समस्या, श्वास लागणे, आणि पाय अस्वस्थ होऊ शकतात हे देखील कमी लोहाकडे परत येऊ शकतात. गर्भवती महिलांमध्ये, लोहाची तीव्र कमतरता अकाली जन्म आणि कमी वजनाच्या बाळांशी संबंधित आहे. सार्वजनिक आरोग्याच्या प्रयत्नांना न जुमानता, लोहाची कमतरता अनेक क्षेत्रांमध्ये हट्टीपणे उच्च आहे.
सूक्ष्म अन्नद्रव्यांची कमतरता लोखंडासह समाप्त करू नका
लोहावर सर्वाधिक जागतिक भार आहे, परंतु इतर कमतरता देखील मोठ्या संख्येवर परिणाम करतात:
- आयोडीन: थायरॉईड आणि मेंदूच्या विकासासाठी गंभीर. आयोडीनच्या कमतरतेमुळे गलगंड आणि संज्ञानात्मक कार्य बिघडू शकते.
- व्हिटॅमिन ए: दृष्टी आणि प्रतिकारशक्तीसाठी आवश्यक; त्याची कमतरता टाळता येण्याजोग्या बालपणातील अंधत्वाचे प्रमुख कारण आहे.
- झिंक: रोगप्रतिकारक प्रतिक्रिया आणि वाढीसाठी महत्वाचे; बऱ्याच लोकसंख्येला, विशेषत: कमी उत्पन्न असलेल्या प्रदेशात, जस्तची अपुरी स्थिती आहे.
- व्हिटॅमिन बी 12: मज्जातंतू आणि रक्ताच्या आरोग्यावर परिणाम होतो, विशेषत: ज्या भागात आहारात प्राणी-स्रोत अन्न नसतात अशा ठिकाणी सामान्य.
हार्वर्डमधून संशोधन जगाच्या अर्ध्याहून अधिक लोकसंख्येला त्यांच्या आहारातून अनेक आवश्यक सूक्ष्म अन्नद्रव्ये पुरेशा प्रमाणात मिळत नाहीत.
मी स्वच्छ, आधुनिक पूरक बाटल्या गुळगुळीत संगमरवरी लावल्या, सॉफ्ट स्टुडिओच्या प्रकाशाखाली दोलायमान रंग आणि पोत हायलाइट केल्या.
कारणे आणि उपाय काय असू शकतात
जागतिक स्तरावर, अनेक घटक पोषक तत्वांमधील अंतर वाढवतात:
- आहाराचे नमुने: कॅलरी-समृद्ध परंतु पोषक नसलेल्या पदार्थांवर जास्त अवलंबून राहणे.
- मर्यादित प्रवेश: काही प्रदेशांमध्ये, निरोगी पदार्थ महाग किंवा दुर्मिळ असतात.
- शोषण समस्या: अन्नामध्ये पोषक तत्वे असली तरीही, आजारपण किंवा खराब आतड्यांमुळे शोषण रोखू शकते.
अर्थपूर्ण उपायांमध्ये फूड फोर्टिफिकेशन, सुधारित आहारातील विविधता आणि महिला आणि मुलांपर्यंत पोहोचणारे लक्ष्यित सार्वजनिक आरोग्य कार्यक्रम यांचा समावेश होतो. लोह आणि इतर सूक्ष्म पोषक घटकांसह गव्हाचे पीठ किंवा तांदूळ सारख्या स्टेपलला मजबूत करणे काही लोकसंख्येमध्ये यशस्वी झाले आहे.लोहाची कमतरता ही जागतिक स्तरावर सर्वात सामान्य पोषक तत्वांची कमतरता आहे, जी बालपणापासून प्रौढत्वापर्यंत आरोग्य परिणामांना आकार देते. आयोडीन, व्हिटॅमिन ए, झिंक आणि बी 12 सारख्या इतर सूक्ष्म अन्नद्रव्यांचे अंतर देखील छुप्या भुकेमध्ये मोठी भूमिका बजावते. हे नमुने समजून घेतल्याने साधे बदल, जसे की फोर्टिफाइड खाद्यपदार्थ, वैविध्यपूर्ण आहार, आणि सार्वजनिक आरोग्याचा अधिक चांगला प्रसार, ठळकपणे बदल करण्यास मदत करते.अस्वीकरण: या लेखाचा उद्देश माहिती देणे आणि शिक्षित करणे आहे. हे व्यावसायिक वैद्यकीय सल्ल्याची जागा घेत नाही. आहार किंवा उपचार योजनांमध्ये बदल करण्यापूर्वी नेहमी आरोग्य सेवा प्रदात्यांचा सल्ला घ्या.
