पौष्टिक यीस्ट तुमच्या व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता नैसर्गिकरित्या दूर करू शकते का? तज्ञांचे वजन |

व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता वाढत्या प्रमाणात सामान्य होत आहे, अगदी ते चांगले खातात असे मानणाऱ्या लोकांमध्येही. आरोग्य किंवा नैतिक कारणांमुळे अधिकाधिक लोक वनस्पती-केंद्रित आहाराकडे वळत असल्याने, B12 च्या विश्वसनीय शाकाहारी स्त्रोतांचा शोध तीव्र झाला आहे. पौष्टिक यीस्ट, वनस्पती-आधारित स्वयंपाकींमध्ये आवडते, बहुतेकदा B12 सेवन सुधारण्यासाठी एक सोपा आणि चवदार मार्ग म्हणून प्रचार केला जातो. यात खमंग, चटकदार चव आहे आणि पास्ता, सूप, स्क्रॅम्बल्ड टोफू आणि सॅलडमध्ये घालणे सोपे आहे. पण हे व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता दूर करण्यात खरोखर मदत करू शकते किंवा त्याची प्रतिष्ठा थोडी जास्त आहे? पौष्टिक सुरक्षा जाळे म्हणून पौष्टिक यीस्टवर अवलंबून राहण्यापूर्वी, विज्ञान आणि क्लिनिकल संशोधन प्रत्यक्षात काय प्रकट करते हे समजून घेणे आवश्यक आहे.ए पीएमसीमध्ये पीअर-रिव्ह्यू केलेले 2023 पद्धतशीर पुनरावलोकन शाकाहारी पौष्टिक पद्धतींचे परीक्षण करताना असे आढळून आले की जे लोक पूरक आहार घेत नाहीत किंवा फोर्टिफाइड खाद्यपदार्थ घेत नाहीत त्यांच्यामध्ये व्हिटॅमिन बी 12 ची पातळी कमी होते आणि कमतरतेचा धोका वाढतो, ज्यामुळे व्हिटॅमिनच्या बाह्य स्रोतांची आवश्यकता अधोरेखित होते.

व्हिटॅमिन बी 12 चांगल्या आरोग्यासाठी महत्त्वाचे का आहे

व्हिटॅमिन बी 12 लाल रक्तपेशी निर्मिती, न्यूरोलॉजिकल कार्य, डीएनए संश्लेषण आणि एकूण ऊर्जा उत्पादनासह आवश्यक प्रक्रियांना समर्थन देते. जेव्हा पातळी कमी होते, तेव्हा सतत थकवा, सुन्नपणा, हात किंवा पायांना मुंग्या येणे, चक्कर येणे, श्वास लागणे आणि स्मरणशक्ती गडबड यांसारखी लक्षणे दिसू शकतात. उपचार न केल्यास दीर्घकाळापर्यंत कमतरतेमुळे अपरिवर्तनीय न्यूरोलॉजिकल इजा होऊ शकते. शाकाहारी, शाकाहारी, वयस्कर, जठरोगविषयक विकार असलेले आणि मेटफॉर्मिन किंवा आम्ल कमी करणारी औषधे घेत असलेल्या व्यक्तींना जास्त असुरक्षिततेचा सामना करावा लागतो. जे लोक अधूनमधून मांसाचे सेवन करतात त्यांना देखील शोषण बिघडते तेव्हा त्याची कमतरता होऊ शकते, ज्यामुळे नियमित रक्त निरीक्षण करणे एक योग्य सराव बनते.

पौष्टिक यीस्ट आणि व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता: तज्ञ काय सांगतात

पौष्टिक यीस्ट हे एक निष्क्रिय यीस्ट आहे जे पिवळे फ्लेक्स किंवा पावडर म्हणून विकले जाते आणि त्याच्या चवदार चवसाठी आनंदित केले जाते. अनेक ब्रँड्स व्हिटॅमिन B12 ने मजबूत केले आहेत, ज्यामुळे ते शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांमध्ये लोकप्रिय होतात जे प्रवेशयोग्य B12 समर्थन शोधतात. अलीकडील मीडिया कव्हरेजमध्ये मुलाखत घेतलेल्या आहारतज्ञांनी स्पष्ट केले आहे की दृढ पोषण यीस्ट सातत्याने सेवन केल्यावर दररोजच्या B12 गरजांमध्ये अर्थपूर्ण योगदान देऊ शकते. तटबंदीच्या सामर्थ्यावर अवलंबून, एक ते दोन चमचे शिफारस केलेल्या रोजच्या सेवनाचा मोठा भाग देऊ शकतात. उत्पादन लेबले काळजीपूर्वक तपासणे महत्वाचे आहे, कारण unfortified यीस्ट जवळजवळ कोणतेही सक्रिय B12 ऑफर करत नाही.

पौष्टिक यीस्ट पूरक आहारांशिवाय व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता दूर करू शकते का?

जरी फोर्टिफाइड न्यूट्रिशनल यीस्ट आरोग्यदायी पातळीला मदत करू शकते, संशोधन असे सूचित करते की केवळ त्यावर अवलंबून राहणे प्रत्येकासाठी पुरेसे नाही. काही लोक अपायकारक अशक्तपणा, सेलिआक रोग किंवा आतड्याची जुनाट जळजळ यासारख्या पाचक स्थितींमुळे B12 खराबपणे शोषून घेतात. अशा प्रकरणांमध्ये, सप्लिमेंटेशन किंवा निर्धारित इंजेक्शन्स अनेकदा आवश्यक असतात. विद्यमान कमतरता दुरुस्त करण्यासाठी उपचार डोस सामान्यत: अन्नामध्ये आढळलेल्या प्रमाणापेक्षा जास्त असतात. ब्रँड फोर्टिफिकेशनमधील फरक म्हणजे बरेच लोक नकळतपणे अपुरा प्रमाणात सेवन करू शकतात जर त्यांनी सेवन किंवा पातळीचे निरीक्षण केले नाही.

व्हिटॅमिन बी 12 समर्थनासाठी पौष्टिक यीस्ट वापरण्याचे व्यावहारिक मार्ग

पौष्टिक यीस्ट रोजच्या स्वयंपाकात चांगले मिसळते, जे नियमित वापरण्याची शक्यता वाढवते. हे असू शकते:

पौष्टिक यीस्टला फोर्टिफाइड वनस्पतींचे दूध, तृणधान्ये, शेंगा आणि काजू यांच्यासोबत जोडल्याने संतुलित आणि पोषक आहार तयार करण्यात मदत होते.पौष्टिक यीस्ट हे वनस्पती-आधारित आहारांमध्ये एक व्यावहारिक, परवडणारे आणि चवदार जोड आहे आणि जेव्हा मजबूत केले जाते, तेव्हा ते व्हिटॅमिन बी 12 च्या सेवनास समर्थन देण्यासाठी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. तथापि, तज्ञांनी भर दिला की ते जबाबदार पूरक आणि नियमित रक्त चाचणी बदलण्याऐवजी पूरक असले पाहिजे. आधीच कमतरता अनुभवत असलेल्या व्यक्तींना केवळ आहारातील सुधारणांऐवजी लक्ष्यित वैद्यकीय उपचारांची आवश्यकता असते. सर्वात मजबूत दृष्टीकोन एक संयोजन आहे: दैनंदिन देखरेखीसाठी पौष्टिक यीस्ट सारखे मजबूत अन्न, शिफारसीनुसार पूरक आहार आणि पातळी निरोगी राहतील याची खात्री करण्यासाठी नियतकालिक निरीक्षण.हुशारीने वापरलेले, पौष्टिक यीस्ट सक्रिय व्हिटॅमिन बी 12 रणनीतीसाठी एक प्रभावी योगदानकर्ता आहे, परंतु तो एक स्वतंत्र उपचार नाही.अस्वीकरण: ही सामग्री पूर्णपणे माहितीच्या वापरासाठी आहे आणि व्यावसायिक वैद्यकीय, पौष्टिक किंवा वैज्ञानिक सल्ल्याचा पर्याय नाही. वैयक्तिकृत शिफारसींसाठी नेहमी प्रमाणित व्यावसायिकांकडून समर्थन मिळवा.हे देखील वाचा | भारतीय स्त्रिया आणि तोंडाच्या कर्करोगाची वाढती प्रकरणे: बरे न होणारे तोंडाचे व्रण हे लवकरात लवकर लाल ध्वज का असू शकतात