व्हिटॅमिन ई एक चरबी-विरघळणारे जीवनसत्व आहे जे शरीरात अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करते, रॅडिकल्स-त्या उच्च प्रतिक्रियाशील रेणूंविरूद्ध शरीराच्या अग्रभागी रक्षक म्हणून काम करते, जे आपल्या सेल्युलर संरचनांना नुकसान पोहोचवू शकतात. पोषक तत्व एक अँटिऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करते, जे केवळ जळजळ कमी करत नाही तर संपूर्ण आरोग्यास प्रोत्साहन देते. पुरेशा प्रमाणात व्हिटॅमिन ई पातळी निरोगी प्रणालीस समर्थन देते, लवचिक त्वचा राखण्यात मदत करते आणि हृदयरोग आणि ऑस्टिओपोरोसिस सारख्या जुनाट आजारांचा धोका कमी करू शकते. चला खोलात जाऊया…व्हिटॅमिन ई शरीरात नेमके काय करतेसेल मेम्ब्रेन, डीएनए आणि प्रथिनांना अन्यथा नुकसान करणाऱ्या रॅडिकल्सचा वापर करून, व्हिटॅमिन ई आपल्या पेशींचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करते आणि प्रणालीला बळ देते, ज्यामुळे शरीराच्या संरक्षणास संक्रमणाविरूद्ध एक धार मिळते. पुरावा हे देखील दर्शवितो की व्हिटॅमिन ई सूज कमी करते – संधिवात आणि हृदयरोग यांसारख्या वय-संबंधित परिस्थितींमध्ये एक घटक. संशोधन ऑस्टिओपोरोसिसमध्ये योगदान देणाऱ्या प्रक्रियांवर अंकुश ठेवून हाडांचे आरोग्य टिकवून ठेवण्यास मदत करू शकते. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन ई मेंदूच्या पेशींना तणावापासून वाचवून अल्झायमरसारख्या विकारांची प्रगती मंद करू शकते.
जेवणातून व्हिटॅमिन ई काढणेव्हिटॅमिन ई नैसर्गिकरित्या खाद्यपदार्थांच्या श्रेणीमध्ये दिसून येते. शेंगदाणे, बदाम आणि अक्रोडाचे तुकडे, सूर्यफुलाच्या बिया, पालेभाज्या, भाजीपाला तेले (सूर्यफूल किंवा करडईचे तेल काम) आणि मजबूत तृणधान्ये यासारख्या बियांचे प्रकार हे शीर्ष स्रोत आहेत. या पर्यायांभोवती तुमचे जेवण लावल्याने सामान्यतः व्हिटॅमिन ईची पातळी निरोगी श्रेणीत राहते. व्हिटॅमिन चरबीमध्ये विरघळत असल्याने, ते चरबीच्या चांगल्या प्रमाणात जोडल्याने त्याचे शोषण वाढते. उदाहरणार्थ, तेलाने रिमझिम केलेल्या सॅलडमध्ये मूठभर काजू शिंपडल्यास, आपल्या शरीराला या पोषक तत्वांचा पुरेपूर वापर करण्यास मदत होते.व्हिटॅमिन ई पूरकजरी सुवर्ण मानक आहाराद्वारे व्हिटॅमिन ई मिळवत असले तरी, गोळ्या देखील फायदेशीर ठरू शकतात. संशोधनात असे म्हटले आहे की व्हिटॅमिन ई सप्लिमेंटेशन हृदयविकाराचा धोका कमी करू शकते, थ्रॉटल क्लॉट तयार करून आणि धमनीचे आरोग्य योग्य दिशेने नेऊन. तथापि, व्हिटॅमिन ई सप्लिमेंटेशनचा ओव्हरडोज विषारी असू शकतो आणि अंतर्गत रक्तस्त्राव होऊ शकतो, म्हणून ही पूरक औषधे केवळ वैद्यकीय देखरेखीखालीच घेतली पाहिजेत, विशेषत: अँटीकोआगुलंट थेरपीवर असलेल्यांसाठी.त्वचेच्या आरोग्यामध्ये व्हिटॅमिन ईची भूमिकाव्हिटॅमिन ई त्वचेच्या आरोग्याचा आधारस्तंभ म्हणून काम करते आणि सूर्य-प्रेरित झालेल्या नुकसानापासून संरक्षण करते, त्वचेच्या दुरुस्तीच्या यंत्रणेला गियरमध्ये आणते. त्याचे अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म सुरकुत्या सुधारू शकतात आणि दाहक भडकणे शांत करू शकतात, ज्यामुळे रंग अधिक तरुण आणि कडक दिसतो.
पुरेसे व्हिटॅमिन ई नसलेले आजारजरी व्हिटॅमिन ईची कमतरता असामान्य आहे, तरीही यामुळे गुंतागुंत होऊ शकते. ज्यांना व्हिटॅमिन ईची कमतरता असते त्यांना अनेकदा स्नायू कमकुवत होणे, चालण्यात अडचण येणे, समन्वय कमी होणे, मुंग्या येणे आणि व्हिज्युअल अडथळे येतात. हे घडते कारण व्हिटॅमिन ई सामान्यत: चेतापेशी आणि स्नायूंच्या ऊतींचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करते. जेव्हा पोषक तत्वांची कमतरता असते, तेव्हा रोगप्रतिकारक शक्ती कमी होऊ शकते, ज्यामुळे शरीराला संसर्ग होण्याची शक्यता असते. काही परिस्थिती, जसे की फायब्रोसिस, जुनाट यकृत रोग किंवा शोषण कमी करणारे कोणतेही विकार, कमतरता विकसित होण्याची शक्यता वाढवतात. नवजात मुलांमध्ये व्हिटॅमिन ईची तीव्र कमतरता अशक्तपणा वाढवू शकते, ज्यामध्ये लाल रक्तपेशी अकाली मोडतात. ते लवकर पकडणे आणि सप्लिमेंट थेरपी सुरू करणे सहसा लक्षणे खराब होण्यापासून थांबवते.दुष्परिणामसूचित डोसमध्ये घेतल्यास व्हिटॅमिन ई सहसा निरुपद्रवी असते. तथापि, ओव्हरडोजमुळे पोट खराब होणे, अतिसार, थकवा आणि डोकेदुखी देखील होऊ शकते. शिफारस केलेल्या सेवनाचे पालन करणे आणि पूरक आहार घेण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे महत्वाचे आहे.
