टॉप कॅन्सर तज्ज्ञ 10 साधे अँटी-कॅन्सर फूड्स सांगतात जे आतड्यांच्या आरोग्याला चालना देतात आणि कर्करोगाशी लढतात

कर्करोग रोखण्यासाठी जीवनशैली निवडी, आहार आणि नियमित वैद्यकीय देखरेख यांचा समतोल विचार करणे समाविष्ट आहे. वैद्यकीय हस्तक्षेप अत्यावश्यक असले तरी, अनेक कर्करोग तज्ञ यावर जोर देतात की आहार आणि दैनंदिन सवयींमध्ये साधे, सातत्यपूर्ण बदल एकूण आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण दीर्घकालीन फायदे असू शकतात.हे दिसते तितके अवघड नाही; भारतातील टॉप ऑन्कोलॉजिस्टपैकी एक, डॉ. जयेश शर्मा म्हणतात की, खोल बदल तुमच्या स्वयंपाकघरातूनच सुरू होऊ शकतात. सखोल वैज्ञानिक संशोधन आणि जुन्या भारतीय परंपरांमधून डॉ. शर्मा चॅम्पियन्स सराव करतात जे आपल्या शरीराचे आतून पोषण करतात. त्याच्या शिफारशींच्या केंद्रस्थानी आहे किण्वन शक्ती, एक तंत्र जे शतकानुशतके भारतीय स्वयंपाकघरांचा आधारस्तंभ आहे.

भारतातील आंबायला ठेवा ही स्वयंपाकाच्या परंपरेपेक्षा खूप जास्त आहे; डॉ. जयेश शर्मा यांच्या मते, तुमच्या आतडे आणि एकूणच प्रतिकारशक्तीसाठी ही रोजची महाशक्ती आहे. वैज्ञानिकदृष्ट्या, आंबवलेले अन्न पाचन तंत्रात फायदेशीर सूक्ष्मजीवांची संख्या वाढवते. हे प्रोबायोटिक्स रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करतात, पचनास मदत करतात आणि कोलन आणि स्तनाच्या कर्करोगासारख्या रोगांना कारणीभूत असलेल्या रोगजनकांना दूर ठेवण्यास मदत करतात.

अभ्यासाने पुष्टी केल्याप्रमाणे, निरोगी आतडे मायक्रोबायोम सुधारित रोगप्रतिकारक संरक्षणाशी जवळून संबंधित आहे. प्रोबायोटिक्सचे विशिष्ट प्रकार कर्करोगाच्या पेशींची वाढ रोखू शकतात आणि त्यांचा नैसर्गिक आत्म-नाश करू शकतात, ज्याला अपोप्टोसिस म्हणतात. तुमच्या पचनसंस्थेतील ही नैसर्गिक संतुलन क्रिया तुमच्या शरीराला संरक्षणाची एक महत्त्वाची ओळ देते. मध्ये प्रकाशित असाच एक अभ्यास सीमारेषामेटा-विश्लेषणाने किण्वित डेअरी फूड आणि कोलोरेक्टल कर्करोगाच्या जोखमीमधील संबंधांची तपासणी केली असल्याचे दर्शविते, निष्कर्ष असे सूचित करतात की आंबवलेले अन्न खाणे कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते. अभ्यासावर जोर देण्यात आला आहे की आंबवलेले दुग्धजन्य पदार्थ आतड्याच्या मायक्रोबायोटामध्ये बदल करू शकतात, जे आतड्याचे आरोग्य सुधारण्यात भूमिका बजावते आणि कर्करोगाच्या प्रतिबंधात योगदान देऊ शकते. थोडक्यात: आंबवलेले दुग्धजन्य पदार्थ कोलोरेक्टल कर्करोगापासून अंशतः आतड्यांतील मायक्रोबायोटा सुधारून संरक्षण करू शकतात आणि प्रतिबंधात्मक आहाराच्या धोरणांचा एक भाग म्हणून शिफारस केली जाऊ शकते.

“कर्करोगापासून बचाव करण्यासाठी 10 सवयी” या त्यांच्या मालिकेतील डॉ. शर्मा यांची पहिली सवय म्हणजे तुमच्या रोजच्या आहारात आंबलेल्या पदार्थांचा समावेश करणे. हे महाग पूरक किंवा हार्ड-टू-स्रोत घटकांबद्दल नाही. त्याच्या पॉवरहाऊस सूचीमध्ये जवळजवळ प्रत्येक भारतीय घरात उपलब्ध खाद्यपदार्थ आहेत:दही: अनुकूल जीवाणूंनी समृद्ध, दही पोटावर सोपे आहे आणि पचनासाठी आयुर्वेदाने मोठ्या प्रमाणात स्वीकारले आहे.चास किंवा ताक, एक थंड पेय आहे जे आतडे शांत करते आणि प्रोबायोटिक्स प्रदान करते.कांजी-आंबवलेले ड्रिनk, विशेषत: काळी गाजर कांजी, अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहे आणि त्यात विविध बॅक्टेरियाच्या वसाहती आहेत ज्यामुळे त्याला विशिष्ट रंग आणि चव मिळते.इडली, डोसा, उत्तपम आणि अप्पम पिठले: दक्षिण भारतीय वंशाचे, हे तांदूळ आणि मसूर आंबवून तयार केले जातात, त्यामुळे आतड्यांतील उपयुक्त जीवाणूंनी भरलेले असतात.ढोकळा पिठात: किण्वन या गुजराथी पदार्थाला तिची स्वाक्षरी चव आणि स्पॉन्जिनेस देते.

अंबाली (किण्वित नाचणी लापशी): एक पौष्टिक, विशेषतः दक्षिण भारतातील लोकप्रिय अन्न, फायबर आणि खनिजे समृद्ध.घरगुती आंबवलेले गाजर किंवा बीटरूट: ज्यांना तिखट लोणचे आवडते त्यांच्यासाठी एक सोपा पर्याय.आंबलेली हिरवी मिरची: प्रोबायोटिक फायदे आणि मसाला या दोन्हींचा मेळ घालणारा भारतीय पाककृतीतला एक आवडता.दही-आधारित Veggie Marinadesतांदूळ कांजी किंवा पाळकांजी: संपूर्ण भारतामध्ये सामान्य तयारी, त्यांच्या पाचक गुणधर्मांसाठी ओळखली जाते.जर एखाद्याला साहसी वाटत असेल तर kombuchaघरगुती असल्यास. डॉ. शर्मा यांच्या यादीतही याला स्थान मिळाले आहे, जरी त्यांनी असे नमूद केले आहे की जेव्हा कोम्बुचा येतो तेव्हा संयम हीच महत्त्वाची असते.

म्हणून. डॉ. शर्मा म्हणतात, आंबवलेले पदार्थ:

सर्व आंबलेल्या पदार्थांमध्ये कर्करोगविरोधी गुणधर्म नसतात. डॉ. शर्मा यावर भर देतात की जिलेबी आणि अल्कोहोल देखील तांत्रिकदृष्ट्या आंबवलेले असले तरी ते निरोगी पदार्थ म्हणून पात्र नाहीत. आमच्या स्वयंपाकघरात आढळणाऱ्या सौम्य आणि नैसर्गिक पर्यायांवर लक्ष केंद्रित कराकिण्वनाच्या पलीकडे: कर्करोग प्रतिबंधासाठी जीवनशैलीडॉ. शर्मा यांच्या पहिल्या क्रमांकाच्या सवयीमध्ये आंबलेल्या अन्नाचा समावेश आहे, ते योग्य आहार, व्यायाम, तणाव व्यवस्थापन आणि प्रक्रिया केलेले अन्न कमी करून कर्करोग रोखण्यासाठी सर्वांगीण दृष्टिकोनाचे समर्थक आहेत. तथापि, दैनंदिन साध्या आंबलेल्या जेवणाचे प्राचीन शहाणपण हा एक व्यावहारिक, परवडणारा प्रवेश बिंदू आहे जो कोणीही बनवू शकतो.डॉ. जयेश शर्मा यांच्या निपुणतेने प्रेरित आंबलेल्या पदार्थांचा समावेश करणे कर्करोग प्रतिबंधाचा एक शक्तिशाली आधारस्तंभ असू शकतो. या सोप्या दैनंदिन निवडी आधुनिक वैज्ञानिक संशोधनात भक्कमपणे उभे असताना भारतीय परंपरांशी आपल्याला पुन्हा जोडतात. संपूर्ण शरीराच्या आरोग्यासाठी आणि प्रतिकारशक्तीसाठी तुमची वचनबद्धता काहीही असो, तुमचा प्रवास आज घरगुती दहीच्या वाटीने किंवा ताजेतवाने करंजीच्या घोटाने सुरू होऊ शकतो.