तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आरोग्य फायदे तुम्हाला माहित असणे आवश्यक आहे: सायनस शांत करा, नैसर्गिकरित्या कर्करोगाशी लढा, तयारी कशी करावी आणि साइड इफेक्ट्स |

तिखट मूळ असलेले एक फुलझाड ही एक बहुमुखी मूळ भाजी आहे जी तिच्या तीक्ष्ण, तिखट चव आणि विशिष्ट सुगंधासाठी ओळखली जाते. मसालेदार मसाला म्हणून त्याच्या भूमिकेच्या पलीकडे, स्वयंपाक आणि औषधी पद्धतींमध्ये शतकानुशतके त्याचे मूल्य आहे. व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि अँटिऑक्सिडंट्स यासारख्या आवश्यक पोषक तत्वांनी युक्त, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे जळजळ कमी करण्यास, श्वसन आरोग्यास समर्थन आणि पेशींना नुकसान होण्यापासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकते. त्यात बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि अँटीफंगल गुणधर्म असलेले संयुगे देखील आहेत, जे पचन आणि रोगप्रतिकारक कार्यास मदत करू शकतात. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे ताजे, तयार सॉस म्हणून किंवा पूरक म्हणून वापरले जाऊ शकते, जे जेवणात समाविष्ट करणे सोपे करते. तथापि, चिडचिड किंवा प्रतिकूल परिणाम टाळण्यासाठी, विशेषत: पाचक किंवा थायरॉईडची समस्या असलेल्यांनी ते मध्यम प्रमाणात सेवन केले पाहिजे.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे काय आहे आणि त्याचे पौष्टिक फायदे

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे ही मोहरी कुटुंबातील मूळ भाजी आहे. हे पारंपारिकपणे लवकर वसंत ऋतु किंवा उशीरा शरद ऋतूतील लागवड होते आणि थंड हवामानात वाढते. बऱ्याचदा तयार तिखट मूळव्याध सॉसमध्ये रूपांतरित होते, ते मासे आणि मांसापासून सँडविच आणि बर्गरपर्यंत जेवणात एक विशिष्ट तीक्ष्णता जोडते. त्याची चव वसाबीसारखीच असते, सामान्यतः सुशीबरोबर दिली जाते.तिखट मूळ असलेले एक नाव मध्य युरोप पासून आहे. मूलतः “मीररेटिच” असे म्हटले जाते, ज्याचा अर्थ समुद्री मुळा होता, नंतर त्याचा इंग्रजीमध्ये चुकीचा उच्चार केला गेला आणि कालांतराने तिखट बनले. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉस व्हिनेगर आणि कधीकधी अंडयातील बलक किंवा आंबट मलईसह किसलेले किंवा शुद्ध तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एकत्र करून बनवले जाते, जे अनेक पदार्थांमध्ये मसालेदार जोड देते.पौष्टिक फायदे: तिखट मूळ असलेले एक रोपटे कमी-कॅलरी रूट आवश्यक पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. तयार तिखट मूळ असलेले एक चमचे सुमारे 7 कॅलरीज, 2 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 0.1 ग्रॅम चरबी, 0.5 ग्रॅम फायबर आणि 0.2 ग्रॅम प्रथिने असतात.ताजे तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट अधिक पोषक-दाट आहे. एक कप ताजे किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मध्ये 150 कॅलरीज, 2 ग्रॅम चरबी, 34 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 14 ग्रॅम फायबर, 9 ग्रॅम शर्करा आणि 6 ग्रॅम प्रथिने असतात. हे कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, फोलेट्स, व्हिटॅमिन सी, जस्त आणि फॉस्फरससह महत्त्वपूर्ण खनिजे आणि जीवनसत्त्वे देखील प्रदान करते.प्रक्रिया केलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉस सोडियम जास्त असू शकते. जास्त प्रमाणात सोडियम सेवन केल्याने उच्च रक्तदाब, हृदयरोग आणि पक्षाघाताचा धोका वाढू शकतो. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सुरक्षितपणे आनंद घेण्यासाठी काळजीपूर्वक भाग आकार आवश्यक आहेत.

तिखटाचे सेवन करण्याचे आरोग्य फायदे

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मध्ये sinigrin समाविष्टीत आहे, मोहरी कुटुंबातील भाज्यांमध्ये आढळणारे एक संयुग. संशोधन असे सूचित करते की सिनिग्रिन रोगप्रतिकारक शक्तीच्या क्रियाकलापांवर प्रभाव टाकून जळजळ कमी करू शकते. काही अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की ते एथेरोस्क्लेरोसिसची लक्षणे कमी करण्यास मदत करू शकते, जरी मानवांमध्ये या प्रभावाची पुष्टी करण्यासाठी पुढील संशोधन आवश्यक आहे.

अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मुक्त रॅडिकल्सला तटस्थ करण्यास मदत करते, सेल्युलर नुकसान कमी करते. सुरुवातीच्या अभ्यासातून असेही सूचित होते की तिखट मूळ असलेले एक रोपटे कोलन, फुफ्फुस आणि पोटाच्या कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करू शकतात. त्याचे संभाव्य कर्करोग-विरोधी गुणधर्म पूर्णपणे समजून घेण्यासाठी अधिक मानवी अभ्यास आवश्यक आहेत.

तिखट मूळ असलेले तिखट संयुगे नाक आणि सायनसमध्ये एक विशिष्ट जळजळ निर्माण करतात, जे आरोग्य फायदे देखील देऊ शकतात. संशोधनात असे दिसून आले आहे की तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पूरक नॅस्टर्टियमसह सायनस संक्रमण आणि ब्राँकायटिसच्या उपचारांमध्ये प्रभावी ठरू शकते. हे निष्कर्ष तिखट मूळ असलेले एक रोपटे श्वासोच्छवासाच्या आरोग्यास नैसर्गिकरित्या समर्थन देण्याच्या क्षमतेवर प्रकाश टाकतात.तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मध्ये isothiocyanates नावाचे फायटोकेमिकल्स असतात, जे बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि अँटीफंगल गुणधर्म प्रदर्शित करतात. ही संयुगे अन्न विषबाधा, पोटात अल्सर आणि त्वचा किंवा नखे ​​संक्रमण यांसारख्या परिस्थितींसाठी जबाबदार असलेल्या जीवाणू आणि बुरशीचा सामना करण्यास मदत करू शकतात.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे कसे तयार करावे

घरी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे बनवण्यामुळे एक नवीन चव सुनिश्चित होते आणि घटकांवर नियंत्रण ठेवता येते. ते तयार करण्यासाठी:

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉस कसा बनवायचा

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉस आंबट मलई, अंडयातील बलक किंवा मलई सारख्या क्रीमयुक्त बेससह तयार तिखट मूळ असलेले एक रोपटे वापरून बनवता येते. मूलभूत पद्धतीमध्ये हे समाविष्ट आहे:

स्वयंपाक करताना तिखट मूळ असलेले एक रोपटे कसे वापरावे

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे डिशच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये ठळक चव जोडते. स्टोअरमधून विकत घेतलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉस माशांसाठी बुडविणे, बर्गरवर पसरवणे, मॅश केलेल्या बटाटेमध्ये मिसळणे किंवा स्टीक ड्रेसिंग म्हणून वापरले जाऊ शकते. ताजे तिखट मूळ असलेले एक रोपटे उकडलेले, तळलेले किंवा ग्रील्ड केले जाऊ शकते, बीट आणि बटाटे, तसेच ब्रोकोली आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्स सारख्या मूळ भाज्यांसह चांगले जोडले जाऊ शकते.तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पूरक देखील कॅप्सूल स्वरूपात उपलब्ध आहेत. तज्ञांनी दिवसातून तीन वेळा 500 ते 1500 मिलीग्राम पाण्यासह शिफारस केली आहे.तयार तिखट मूळ असलेले एक रोपटे तीन महिन्यांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते, तर तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉस तीन दिवसांच्या आत सेवन केले पाहिजे.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे संभाव्य दुष्परिणाम

बहुतेक प्रौढांसाठी सामान्यतः सुरक्षित असताना, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे काही व्यक्तींमध्ये पोटात अस्वस्थता, घाम येणे किंवा उलट्या होऊ शकते. चार वर्षांखालील मुले, गरोदर किंवा स्तनपान करणाऱ्या व्यक्ती किंवा थायरॉईड विकार असलेल्या लोकांसाठी याची शिफारस केलेली नाही.क्रॉन्स डिसीज, अल्सरेटिव्ह कोलायटिस, एसोफॅगिटिस, दाहक आतड्याचा रोग किंवा पोटात अल्सर यासारख्या दाहक पाचन स्थिती असलेल्यांनी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे खाणे टाळावे कारण यामुळे लक्षणे आणखी बिघडू शकतात.तसेच वाचा | जबडा फोडणारा गोलगप्पा! यूपी महिलेच्या स्नॅक चाव्याचे रूपांतर भयानक वैद्यकीय आपत्कालीन स्थितीत | व्हायरल व्हिडिओ पहा